Et maintenant ? Allons déjeuner quelque part ! Dans un agréable bistrot français, une des célèbres brasseries ou un bouillon parisien. 1
Mais où ?
Dans le 16e, j’aime me rendre au Scheffer, dans la rue du même nom, et m’asseoir sur la banquette rouge adossé au mur avec le grand miroir. Dans le 5e, j’aime manger au Moulin à Vent pour me régaler avec le meilleur œuf mayonnaise du monde. Dans le 14e, il m’arrive encore de siroter un vin blanc au zinc chez mon V*** préféré, tandis que la gentille dame à ma droite commande un café crème et que l’ouvrier miteux à ma gauche s’offre une pinte. Et quel meilleur endroit pour manger dans le 12e que le célèbre Train Bleu ?
Mais dans le 2e ? Le Petit Vendôme, rue des Capucines ? C’est très sympa, mais un peu loin d’ici. Aller au Bouillon Julien, tout proche ? Non, j’y suis déjà allé et je n’ai pas beaucoup aimé la nourriture. Par contre, l’intérieur Art nouveau est particulièrement beau ! Bien sûr, je pourrais aussi aller manger sur le pouce chez Faurn le Libanais, quelque chose de chinois au Dragon (Cyril Lignac) ou un jambon-beurre traditionnel au Caractère de Cochon. Mais non, si je veux m’offrir un somptueux repas de midi, je préfère un établissement français avec une excellente cuisine. 2
Tiens, que recommande Pudlowski ? Aux Lyonnais ? Fermé pour cause de vacances. Gallopin ? Très chic ! Brasserie Dubillot ? Je la connais déjà.
Ah, je vois : un très agréable établissement « À la petite Normandie », un peu plus au sud et dans le 1er arrondissement, et dont j’avais déjà beaucoup entendu parler. Un beau bouillon avec de grands miroirs, des lustres Art Déco étincelants, un escalier en colimaçon, de beaux carrelages muraux avec des fleurs et des motifs ornementaux, des canapés rouges et des chaises Thonet en bois. Un restaurant ouvert jusqu’à minuit, où Chirac et Mitterrand venaient souvent déguster des plats normands : Le Petit Bouillon Pharamond.
Il le sera !
Et je me réjouis déjà à l’idée d’un confit de canard faux gras et d’un grand verre de Château Grand Ormeau – Lalande de Pomerol 2018.3
- Pourquoi je préfère ce type de restaurant, ce restaurant européen traditionnel, non pas un nouveau café branché ou un resto design ? Pour en savoir plus, cliquez ici : in Venetië. ↩︎
- Je me laisse toujours inspirer par le merveilleux livre de François-Régis Gaudry : On va déguster Paris ↩︎
- Puis un des nombreux desserts de Paris : éclair au chocolat, mille-feuille, Paris-Brest, opéra, saint-honoré, macaron, religieuse, tarte Bourdaloue, îles flottantes, baba au rhum. ↩︎